Alimentation

Les autoclaves Olmar ATA sont une référence dans le secteur de l’alimentation industrielle depuis plus de 25 ans. Ces autoclaves sont principalement utilisés dans les procédés de stérilisation des aliments industriels et dans la cuisson d’aliments en conserve (poissons, légumes, etc.) en injectant de la vapeur directement ou indirectement au moyen d’un échangeur de chaleur externe.

Ces équipements sont spécialement conçus pour que le client puisse contrôler totalement les principales variables du processus : température, pression, temps, valeur de stérilisation (Fo), niveau de remplissage, niveau d’humidité, etc. Cette flexibilité permet aux autoclaves Olmar ATA de réaliser différents cycles en adaptant les valeurs existantes à chaque moment à l’intérieur, en offrant le rendement optimal et en accélérant les processus industriels dans lesquels ils sont utilisés.

En fonction des besoins de chaque processus, ces autoclaves peuvent comprendre des systèmes rotatifs internes qui permettent un mouvement continu des conditionnements afin d’obtenir une stérilisation homogène du produit, ainsi que des systèmes de pressurisation complémentaires pour éviter d’endommager les conditionnements pendant la phase de refroidissement de chaque cycle.